Корень петрушки

Петрушка огородная (Petroselinum crispum Мill., Р. hortense Hoff) сем. сельдерейных (Apiaceae) — двухлетнее травянистое растение с веретеновидным белым мясистым корнем. В первый год развиваются: прикорневая розетка, листья на длинных черешках. Листья триждыперисторассеченные, с клиновидно яйцевидными мелкими листочками. На второй год развивается цветоносный стебель высотой до 50 (70) см, прямостоячий, плотный, голый, изборожденный, разветвленный; стеблевые листья на черешках, трехдольные. Цветки собраны в сложные зонтики с 8—20 главными лучами. Лепестков 5, желто-зеленого цвета. Плод округло-яйцевидный мерикарпий, серовато-зеленый с выпуклыми нитевидными ребрами, распадается на две половинки. Цветет с июля по август. Выращивается петрушка огородная повсеместно как приправа и овощ.

Древнее культурное растение невыясненного происхождения (вероятно из Юго-Восточной Европы или Западной Азии). Культивируется по всей Европе и натурализовано. У петрушки огородной заготавливают корень и плод (Radix Petroselini, Fructus Petroselini). Корень собирают весной второго года растения, освобождают от надземных частей, очищают, продольно разрезают и сушат. Плоды собирают летом второго года, когда большинство семянок созрело. Зонтики срезают и дают им на полотнах в тени и на сквозняке созреть, вымолачивают и плоды досушивают. Все части петрушки огородной оказывают диуретическое действие, обусловленное наличием эфирного масла и флавоноидов. Установлено, что ввиду количественных различий в распределении этих компонентов в разных частях петрушки, значительно более сильно диуретически действуют плоды, чем корни. Диуретический эффект эфирного масла петрушки является результатом непосредственного воздействия на почечные канальцы. Спазмолитический эффект петрушки определяется прежде всего действием содержащихся в ней флавоноидов. Согласно исследованиям, сок петрушки, повышает кислотность желудочного сока и усиливает подвижность стенок желудка.

 

Пожалуйста, ответьте на несколько вопросов и помогите нам улучшить работу сайта специально для Ваc
Ваш пол?
Пожалуйста, ответьте на несколько вопросов и помогите нам улучшить работу сайта специально для Ваc
Ваш возраст?
С какой целью Вы зашли
на сайт cistitanet.ru?